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カリッと美味し♡わかさぎの磯辺揚げ
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カリッと美味し♡わかさぎの磯辺揚げ-レシピのメイン写真

カリッと美味し♡わかさぎの磯辺揚げ

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

天ぷら粉に青のりを加えてわかさぎを磯辺揚げ風に！
このレシピの生い立ち
スーパーでわかさぎが美味しそうだったので、買ってきました。

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カリッと美味し♡わかさぎの磯辺揚げ

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

天ぷら粉に青のりを加えてわかさぎを磯辺揚げ風に！
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材料

2人分
  1. わかさぎ 100g
  2. 塗す天ぷら粉 大さじ1
  3. 衣
  4. 天ぷら粉 25g
  5. 水 40cc
  6. 青のり 小さじ2
  7. 揚げ用　サラダ油 適量
  8. レモン 1/4個
  9. （粗塩） お好みで
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作り方

  1. 1

    わかさぎに天ぷら粉を振り塗す。

    • カリッと美味し♡わかさぎの磯辺揚げ作り方1写真
  2. 2

    天ぷら粉に水、青のりを加えて混ぜる。（写真は倍量です）

    • カリッと美味し♡わかさぎの磯辺揚げ作り方2写真
  3. 3

    わかさぎの尾を持ち、衣を潜らす。

    • カリッと美味し♡わかさぎの磯辺揚げ作り方3写真
  4. 4

    160度のサラダ油で3分、表面がカリッとするまで揚げる。

    • カリッと美味し♡わかさぎの磯辺揚げ作り方4写真
  5. 5

    しっかりと油切りする。

    • カリッと美味し♡わかさぎの磯辺揚げ作り方5写真
  6. 6

    何かの稚魚が入っていたので、一緒に揚げてペロリとつまみ食いしました=(^.^)=

    • カリッと美味し♡わかさぎの磯辺揚げ作り方6写真
  7. 7

    レモンを絞ってお召し上がり下さい。粗塩も美味しいです。

    • カリッと美味し♡わかさぎの磯辺揚げ作り方7写真

コツ・ポイント

衣は付け過ぎず、カリッと短時間で揚げます。レモンや粗塩が美味しいです。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2020/11/12 21:11に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます　長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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