梨湖の簡単!鶏むね大根クリーム
大浦梨湖 @cook_40243426
プチトマトを添えて白、緑、赤でクリスマス気分にしても。にんじんもいいですね！お料理一年生でも作れます(*‘∀‘)
このレシピの生い立ち
料理研究家田口成子先生のレシピです❤スープを洋風だし一番に変えさせていただきました❤
梨湖の簡単!鶏むね大根クリーム
プチトマトを添えて白、緑、赤でクリスマス気分にしても。にんじんもいいですね！お料理一年生でも作れます(*‘∀‘)
このレシピの生い立ち
料理研究家田口成子先生のレシピです❤スープを洋風だし一番に変えさせていただきました❤
作り方
- 1
大根の皮をむいて2cm角に切り、鍋に入れてオリーブオイル小さじ2分の1、スープを加え火にかける。
- 2
スープが煮立ったら中火にしてフタを少しずらし、12分煮込む。
- 3
大根と煮汁を分ける。煮汁は計量カップへ。
- 4
鶏むね肉は皮を除き、1枚を6切れくらいに削ぎ切りする。
- 5
鶏むね肉の両面に塩こしょうして小麦粉を2回、まぶす。
- 6
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、鶏むね肉を弱火で3〜4分焼く。途中、裏返す。
- 7
大根の煮汁3分の1カップ、にんにく、大根、生クリームをフライパンに加えて火を強め、フツフツとしたらフタして弱火で4分。
- 8
器に盛って冷凍庫から出したパセリを振る。イタリアンパセリでも❤
- 9
出来上がり❤
コツ・ポイント
鶏むね肉は焼きすぎないよう、白く仕上げる。味付けは洋風だし一番に任せるだけで良いです❤
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