白ネギは青い部分と白い部分に分け、白い部分だけ５センチ長さくらいに切り揃える。椎茸は１／４にカットする。

圧力鍋にネギの青い部分以外の全ての材料を入れ、ネギの青い部分で臭み消し&落とし蓋として、上に被せて蓋をする。

圧力鍋を強火に掛け、圧力が掛かり重りが揺れだしたら中火に落とし１５分加熱する。

火を止めて、加圧がおさまれば出来上がり！(///∇///)。