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ポテトチップ-レシピのメイン写真

ポテトチップ

serena1188
serena1188 @cook_40107613

キャベツのスライサーでスライスすると
いつも買うポテトチップのように出来ます！
このレシピの生い立ち
お友達に習いました。おいしそうなので
見様見真似で作ってみました！

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材料

2-3人
  • じゃがいも 大1
  • キャベツ用のスライサー
  • 油 2cmぐらい
  • 塩　味付けはお好みで！
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを洗い皮をむき
    キャベツ用のスライサーで
    薄く切り水にさらします。

    • ポテトチップ作り方1写真
  2. 2

    油を中温から高温にしている間に
    1のスライスしたポテトの
    水気をよくきっておきます

  3. 3

    180度になったら
    油にそっと入れます。
    水気を切らないと油がはねますので注意。
    そーっと入れてください！

    • ポテトチップ作り方3写真
  4. 4

    きつね色一歩手前ぐらいで網ですくいあげます。

    薄いのですぐ焦げてしまいますので
    注意してください！

コツ・ポイント

スライスした後、すぐに水にさらし
2回ぐらいでんぷんを洗い流し、水が透明になったら
水気を切り、油で揚げてみてください。

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serena1188
serena1188 @cook_40107613
2019/12/26 08:15に公開

このレシピのキーワード

キャベツ じゃがいも

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