材料を、フープロに入れて水を注ぎいれ、一塊りになったら3分こねる。

ウォックにクッキングシートを敷いてまるめた生地を乗せ保温50度て15分発酵。

生地を出して綿棒で大学ノートサイズに伸ばして切り込みをいれ三つ編みする。

パウンド型の底にアルミを敷き、そのうえにクッキングシートをかぶせる。生地をいれて、ウォックに直接のせる。

パウンド型のふちのあたりまで膨らんだら、中火で15分〜20ふんくらいやく。途中蓋を開けて焼き加減をみる。