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リカちゃん♡ꕤ低温調理レバー*.゚
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リカちゃん♡ꕤ低温調理レバー*.゚-レシピのメイン写真

リカちゃん♡ꕤ低温調理レバー*.゚

ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255

レバーを初低温調理してみました!
炊飯器の保温ボタン(スチーム機能)で45分
各自取扱説明書を確認の上調理してね
このレシピの生い立ち
レシピ?
ジッパーを使うと
炊飯器の調圧部 蒸気口を塞いでしまう事があると
中身が噴出し( ゚д゚)・;'.
火傷や怪我をする事があるので
取扱説明書など禁止されてる場合があるよ(ó﹏ò。)
良い子は絶対に真似しないでね!

レバーを初低温調理してみました!
炊飯器の保温ボタン(スチーム機能)で45分
各自取扱説明書を確認の上調理してね
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ジッパーを使うと
炊飯器の調圧部 蒸気口を塞いでしまう事があると
中身が噴出し( ゚д゚)・;'.
火傷や怪我をする事があるので
取扱説明書など禁止されてる場合があるよ(ó﹏ò。)
良い子は絶対に真似しないでね!

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リカちゃん♡ꕤ低温調理レバー*.゚

ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255

レバーを初低温調理してみました!
炊飯器の保温ボタン(スチーム機能)で45分
各自取扱説明書を確認の上調理してね
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レシピ?
ジッパーを使うと
炊飯器の調圧部 蒸気口を塞いでしまう事があると
中身が噴出し( ゚д゚)・;'.
火傷や怪我をする事があるので
取扱説明書など禁止されてる場合があるよ(ó﹏ò。)
良い子は絶対に真似しないでね!

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炊飯器の保温ボタン(スチーム機能)で45分
各自取扱説明書を確認の上調理してね
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炊飯器の調圧部 蒸気口を塞いでしまう事があると
中身が噴出し( ゚д゚)・;'.
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材料

  • レバー(膜や心臓や脂肪分は処理) 6つ(1つに2個着)
  • ごま油 大1
  • 塩 少々
  • 白ごま ひとつまみ
  • 60度〜のお湯 5合のメモリまで入れました
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作り方

  1. 1

    心臓を外したレバーを

    • リカちゃん♡ꕤ低温調理レバー*.゚作り方1写真
  2. 2

    油や汚れ、血 筋などきれいにし
    水気をとり

    • リカちゃん♡ꕤ低温調理レバー*.゚作り方2写真
  3. 3

    ジッパー式の袋へ

    • リカちゃん♡ꕤ低温調理レバー*.゚作り方3写真
  4. 4

    詰めます〜!
    (臭いが気になる場合は牛乳に漬けて数時間置いてください)

    • リカちゃん♡ꕤ低温調理レバー*.゚作り方4写真
  5. 5

    ごま油

    • リカちゃん♡ꕤ低温調理レバー*.゚作り方5写真
  6. 6

    塩

    • リカちゃん♡ꕤ低温調理レバー*.゚作り方6写真
  7. 7

    で、味付けし

    • リカちゃん♡ꕤ低温調理レバー*.゚作り方7写真
  8. 8

    仕上げに白ごまを

    • リカちゃん♡ꕤ低温調理レバー*.゚作り方8写真
  9. 9

    ひとつまみぽい〜

    • リカちゃん♡ꕤ低温調理レバー*.゚作り方9写真
  10. 10

    全体にからませ
    空気を抜きながら
    密ぷぅ( ´•₎౩•` )プ-

    • リカちゃん♡ꕤ低温調理レバー*.゚作り方10写真
  11. 11

    お湯を沸かし

    80度くらいに持っていけたらマスト(best)

    • リカちゃん♡ꕤ低温調理レバー*.゚作り方11写真
  12. 12

    炊飯器にそそぎ

    • リカちゃん♡ꕤ低温調理レバー*.゚作り方12写真
  13. 13

    ジッパーをドボンします!

    • リカちゃん♡ꕤ低温調理レバー*.゚作り方13写真
  14. 14

    保温ボタン(スチームを使用)で30分〜45分

    • リカちゃん♡ꕤ低温調理レバー*.゚作り方14写真
  15. 15

    空けて見るのは1回きりと決めたw

    • リカちゃん♡ꕤ低温調理レバー*.゚作り方15写真
  16. 16

    全体にいい色合い!!

    • リカちゃん♡ꕤ低温調理レバー*.゚作り方16写真
  17. 17

    こんな感じかな?

    • リカちゃん♡ꕤ低温調理レバー*.゚作り方17写真
  18. 18

    あけてみまーす!

    えーにおい‥☆~(´・艸・)*ೄ*٭:*ೄ*٭ೄ** ೄ*٭:*:.。..

    • リカちゃん♡ꕤ低温調理レバー*.゚作り方18写真
  19. 19

    切ってみるとフォワグラ感〜(⁎᷀᷁ᴗ᷀᷁⁎)

    • リカちゃん♡ꕤ低温調理レバー*.゚作り方19写真
  20. 20

    めしあがれ〜✧︎*☆*。゚

    • リカちゃん♡ꕤ低温調理レバー*.゚作り方20写真

コツ・ポイント

昔から低温調理は気になり鶏ハムは流行りに乗り何度か作りましたがレバーは初低温調理でした!
炊飯器によって使用が禁止されるモノがあるので
各自製品の取扱説明書を確認し調理してね♪

十分に加熱されている事を確認してから手をつけませう!

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ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255
2019/12/11 01:07に公開
https://twitter.com/reo_naniwa2018年〜リカちゃん料理開始٩( *ᐛ )وTwitterでリカ活ちう‧˚₊*̥⭐
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