ピーマンはへたと種を取り、細切り。
ちくわは薄く斜め切り。

フライパンにごま油を熱し、ピーマン、ちくわを入れ、中火で全体に油がまわるよう炒め合わせる。

★を入れ、炒め合わせて汁気を飛ばす。

昆布つゆを入れ、全体に味がいきわたるよう炒め合わせる。仕上げにいりごまをふり、完成。