簡単ヘルシー！！サクサク菊芋の揚げ焼き♡
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
サクサクの食感がクセになります♡簡単&ヘルシーなのでおつまみにもぴったり！
このレシピの生い立ち
天然のインスリンとも言われる菊芋。血糖値の急激な上昇を抑えるイヌリンが豊富で、芋という名前でありながらデンプンを含まず低カロリー。ダイエットにもオススメです。
簡単ヘルシー！！サクサク菊芋の揚げ焼き♡
サクサクの食感がクセになります♡簡単&ヘルシーなのでおつまみにもぴったり！
このレシピの生い立ち
天然のインスリンとも言われる菊芋。血糖値の急激な上昇を抑えるイヌリンが豊富で、芋という名前でありながらデンプンを含まず低カロリー。ダイエットにもオススメです。
作り方
- 1
菊芋です。見た目はしょうがに似ていますが、味は蓮根、香りはごぼうに似ていて、サクサクの食感が特徴です。
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- 2
菊芋は洗って水気を拭き、皮ごと薄く切ります。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、菊芋を入れ、3分ほど揚げ焼きします。
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- 4
鶏がらスープの素、黒こしょうを加え、最後に千切りした大葉をのせたら完成です！
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コツ・ポイント
菊芋の皮は薄いので皮ごと食べられますが、芽の部分や、赤くなっているところは取り除いてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20222729
