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簡単ヘルシー！！サクサク菊芋の揚げ焼き♡
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簡単ヘルシー！！サクサク菊芋の揚げ焼き♡-レシピのメイン写真

簡単ヘルシー！！サクサク菊芋の揚げ焼き♡

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

サクサクの食感がクセになります♡簡単&ヘルシーなのでおつまみにもぴったり！
このレシピの生い立ち
天然のインスリンとも言われる菊芋。血糖値の急激な上昇を抑えるイヌリンが豊富で、芋という名前でありながらデンプンを含まず低カロリー。ダイエットにもオススメです。

サクサクの食感がクセになります♡簡単&ヘルシーなのでおつまみにもぴったり！
このレシピの生い立ち
天然のインスリンとも言われる菊芋。血糖値の急激な上昇を抑えるイヌリンが豊富で、芋という名前でありながらデンプンを含まず低カロリー。ダイエットにもオススメです。

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簡単ヘルシー！！サクサク菊芋の揚げ焼き♡

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

サクサクの食感がクセになります♡簡単&ヘルシーなのでおつまみにもぴったり！
このレシピの生い立ち
天然のインスリンとも言われる菊芋。血糖値の急激な上昇を抑えるイヌリンが豊富で、芋という名前でありながらデンプンを含まず低カロリー。ダイエットにもオススメです。

サクサクの食感がクセになります♡簡単&ヘルシーなのでおつまみにもぴったり！
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材料

  • 菊芋 5〜6個（200g）
  • 大葉 5〜6枚
  • オリーブオイル 大3位
  • 鶏がらスープの素 小1/2
  • 黒こしょう お好きなだけ
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作り方

  1. 1

    菊芋です。見た目はしょうがに似ていますが、味は蓮根、香りはごぼうに似ていて、サクサクの食感が特徴です。

    • 簡単ヘルシー！！サクサク菊芋の揚げ焼き♡作り方1写真
  2. 2

    菊芋は洗って水気を拭き、皮ごと薄く切ります。

    • 簡単ヘルシー！！サクサク菊芋の揚げ焼き♡作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、菊芋を入れ、3分ほど揚げ焼きします。

    • 簡単ヘルシー！！サクサク菊芋の揚げ焼き♡作り方3写真
  4. 4

    鶏がらスープの素、黒こしょうを加え、最後に千切りした大葉をのせたら完成です！

    • 簡単ヘルシー！！サクサク菊芋の揚げ焼き♡作り方4写真

コツ・ポイント

菊芋の皮は薄いので皮ごと食べられますが、芽の部分や、赤くなっているところは取り除いてください。

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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
2019/12/08 10:17に公開
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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このレシピのキーワード

大葉 菊芋

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