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ナスのトロトロ★ズッキーニでも★
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ナスのトロトロ★ズッキーニでも★-レシピのメイン写真

ナスのトロトロ★ズッキーニでも★

岳空苗のおっかぁ
岳空苗のおっかぁ @cook_40103629

甘辛タレにトロトロのナス。子供大好き。
2016.7.8 一部材料を変更しました。写真もアップしてみました( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった味を娘たちに。

甘辛タレにトロトロのナス。子供大好き。
2016.7.8 一部材料を変更しました。写真もアップしてみました( ^ω^ )
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ナスのトロトロ★ズッキーニでも★

岳空苗のおっかぁ
岳空苗のおっかぁ @cook_40103629

甘辛タレにトロトロのナス。子供大好き。
2016.7.8 一部材料を変更しました。写真もアップしてみました( ^ω^ )
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甘辛タレにトロトロのナス。子供大好き。
2016.7.8 一部材料を変更しました。写真もアップしてみました( ^ω^ )
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材料

2〜3人分
  1. 長ナス 3本
  2. 片栗粉 大さじ3
  3. ●麺つゆ 大さじ4
  4. ●酒 大さじ3
  5. ●砂糖 大さじ3
  6. 揚げ用油 適宜
  7. 白ごま(お好みで) 少々
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作り方

  1. 1

    ナスを洗って、乱切りにします

    • ナスのトロトロ★ズッキーニでも★作り方1写真
  2. 2

    ナスの水気を拭いてビニール袋に入れ、片栗粉をまぶします

    • ナスのトロトロ★ズッキーニでも★作り方2写真
  3. 3

    ●を小鍋で温めて、バットに移します

    • ナスのトロトロ★ズッキーニでも★作り方3写真
  4. 4

    ナスを油で揚げます。
    170度でじっくり、じっくり揚げます

    • ナスのトロトロ★ズッキーニでも★作り方4写真
  5. 5

    きつね色になったら3のバットに入れてよくからめてください。
    片栗粉が着いているので、漬け汁がトロトロになってきます

    • ナスのトロトロ★ズッキーニでも★作り方5写真
  6. 6

    お好みで白ごまをパラパラ( ^ω^ )

    • ナスのトロトロ★ズッキーニでも★作り方6写真
  7. 7

    ズッキーニでも美味しかったですよ(≧∇≦)

    • ナスのトロトロ★ズッキーニでも★作り方7写真

コツ・ポイント

揚げたらすぐにタレに絡めてください。じっくりとからめていくと、トロトロになってきます。
ズッキーニも同じように揚げて、からめました(^_^)v

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岳空苗のおっかぁ
岳空苗のおっかぁ @cook_40103629
2016/07/01 00:29に公開

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20183155
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