ほうれん草は4〜5㎝のザク切り、エノキは長さ半分に切ってほぐします。ベーコンは5〜6mm幅に切ります。

フライパンにバターを熱し、ベーコンを炒めます。ニンニクを入れる場合はここで加えます。ベーコンが焼けたら

ほうれん草とエノキも加えてサッと炒め、最後に★を加えて味を整えたら完成です。