時短 うちの☆照り焼きチキン
時短でハッピー「蘭」 @cook_40094744
照り焼きなら、「これっ！」
定番料理こそきっちり手早く作りましょう。
このレシピの生い立ち
「お惣菜やさんの人気照り焼き」をテレビで見て、片栗粉を使うようになりました。両面つけるとベタベタし過ぎるような気がして、こんなレシピになりまいした。
時短 うちの☆照り焼きチキン
照り焼きなら、「これっ！」
定番料理こそきっちり手早く作りましょう。
このレシピの生い立ち
「お惣菜やさんの人気照り焼き」をテレビで見て、片栗粉を使うようになりました。両面つけるとベタベタし過ぎるような気がして、こんなレシピになりまいした。
作り方
- 1
鶏はむね肉ならそぎ切り、もも肉なら一口大に切り、塩コショウする。上から茶こしで片栗粉を振りかける。
- 2
フライパンに油少々を入れて肉を入れて酒をふりかけてフタをして中火で2～３分焼く。（もも肉なら3～４分）
- 3
肉を裏返したら○を入れて2分焼く。
フライパンをゆすりながら焦げないように焼く。 - 4
全体をからめるうちにとろみがついてくるので生姜を少々入れたら出来上がり。
コツ・ポイント
片栗粉をかけてない面（皮があればそちらがわ）はしっかり焼いて焦げ目をつけ、片栗粉の面は調味料をしかっりまぶす感じです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20183447
