圧力鍋で大根と牛スジを煮込んじゃおう！
chako太郎 @cook_40277235
この季節になると大根が美味しくてお肉と煮込みたくなりますよね。牛スジの脂が大根に染みて美味しくなります！！
このレシピの生い立ち
圧力鍋で時短でなおかつしっかり味が染みている煮物をしたいと思い作りました❗
圧力鍋で大根と牛スジを煮込んじゃおう！
この季節になると大根が美味しくてお肉と煮込みたくなりますよね。牛スジの脂が大根に染みて美味しくなります！！
このレシピの生い立ち
圧力鍋で時短でなおかつしっかり味が染みている煮物をしたいと思い作りました❗
作り方
- 1
大根を半月切りにきります。牛スジも一口大に切ります。厚揚げをも一口大に切っておきます。
- 2
圧力鍋にゴマ油を引き牛スジを炒めて色変わり脂がしみ出てきたら大根を入れ炒め全体に脂が回ったら◯の調味料と生姜をいれます。
- 3
あとは圧力鍋の煮物の調理方法に従って。うちはピピットなったら弱火一分で切ります。あとは圧力で調理完了
- 4
圧が抜けたら、蓋を取り厚揚げを入れて少し煮込みます。厚揚げに味が染みたら完成です！！
コツ・ポイント
最初に牛スジ、大根をゴマ油しっかり炒める。
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