お正月の一品に。七福なます彩り和え
harukousko @cook_40129113
彩り良く、優しい味のなますです。多少手間はかかりますが、三杯酢で和えるので酸味が少なく食べやすくて喜ばれる一品。
このレシピの生い立ち
ちょっと変わったなますを食べたくて
お正月の一品に。七福なます彩り和え
彩り良く、優しい味のなますです。多少手間はかかりますが、三杯酢で和えるので酸味が少なく食べやすくて喜ばれる一品。
このレシピの生い立ち
ちょっと変わったなますを食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸薄切り。油揚げ熱湯かけ油抜きし千切り。白滝は食べやすい長さ切っておく(アク抜き必要な場合水から2分沸騰させ茹でる)
-
- 2
人参は細めの千切りし、塩をふってしんなりさせる。蓮根は薄目のいちょう切りし酢水にさらし熱湯に酢少々入れ2分茹で湯を切る。
- 3
○に1入れ混ぜ合わせ、落し蓋して汁気無くなるまで弱めの中火で煮る。その後は粗熱とる。
-
- 4
◇のみりんは500W30秒かけてアルコールとばし、他の調味料混ぜ合わせる。
- 5
白ごまは空炒りしたものと、切り昆布と2,3をボールに入れて4の三杯酢をかけて和える。冷蔵庫です馴染ませた方が美味しいです
-
コツ・ポイント
それぞれの下処理をきちんとすることでしっかりとした味わいになります。
つくれぽ
身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀｀)
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20180920
