鶏ひき肉とはんぺんを混ぜます。はんぺんは完璧になくさないで大丈夫です。ビニール手袋をつけて混ぜると良いです。

しょうがを入れます。アレンジとして青じそを入れても美味しいです！

お好みのサイズに丸めます。真ん中をくぼませておくと良いです。

フライパンに油をいれ、温まったらねぎと丸めたつくねをいれます。蓋をして中火で焼きます

焼き色を確認してひっくり返します。ねぎもしっかりひっくり返してください。＊の材料をいれ蓋をして弱火で焼きます

1分くらい焼いたら火を止めます。蓋は開けないでしばらく蒸します。

2分くらいたったら蓋を開けてお皿に移します。

卵黄を絡ませて食べると絶品です！