ほたてのクリーム煮
ホタテとクリームは合いますね
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ほたては水でよく洗い、水気をよく拭き取る
小麦粉、塩コショウをほたてに薄くまぶす
フライパンにバターを溶かし、強火でほたての両面をこんがり焼く
ほたては器に取り出しておく
ほうれん草はゆでてよく絞りみじん切りにする
<ソース>③のフライパンにバターを追加し、ほうれん草を炒める
<ソース>小麦粉を振りかけ、火を通す
<ソース>牛乳を入れて混ぜる
<ソース>塩コショウで味を調える
④の器にソースをかけて出来上がり
カキの出汁を入れても美味しいです。
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