フライパンで完璧ローストビーフ☆ソースも
管理栄養士かな @cook_40052088
お家で食べたいローストビーフ！フライパンで簡単、完璧に作れます☆難しい手間や失敗なし。ソースも合わせて作っちゃいましょう
このレシピの生い立ち
食べたくなり急遽作りました。ソースも家にある材料で簡単に。。。
フライパンで完璧ローストビーフ☆ソースも
お家で食べたいローストビーフ！フライパンで簡単、完璧に作れます☆難しい手間や失敗なし。ソースも合わせて作っちゃいましょう
このレシピの生い立ち
食べたくなり急遽作りました。ソースも家にある材料で簡単に。。。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉に塩と粗挽きコショウを少し多めに全体に降り、オリーブ油大さじ2も全体に塗る
- 2
フライパンに皮を剥いたにんにくとオリーブ油大さじ2を熱し肉を入れて中火から強火で全面を焼く
-
- 3
全体に焼き色が付いたら火を止めアルミホイルで覆い、蓋を被せて10分置く。再度火をつけパチパチ音がするぐらい温める
-
- 4
アルミホイルを2枚重ねにし、その上にラップをひいて肉をのせ肉を包んで室温に置く（1時間〜3、4時間）
-
- 5
肉を焼いたフライパンに赤ワイン、醤油、バターを入れ火にかけ少し煮詰めてソースを作る（味が薄ければ塩コショウで調整する）
- 6
肉を薄くスライスし、ソースをかければ完成！（ソースが固まっていたらレンジで温める）
-
- 7
もしもっとレアな感じが良ければ10分の蒸し置きタイムを5分にするなど調整して下さい☆
コツ・ポイント
時間が有れば常温まで自然に冷ましましょう（3〜4時間）。もし急いでいる場合は1時間程、置いて置けばOKです。
つくれぽ
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