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キャラメルクリーム-レシピのメイン写真

キャラメルクリーム

Miiyasusho
Miiyasusho @cook_40127699

キャラメルソースで、ケーキを作りたい方のためのキャラメルソース
ほんのり甘苦いソースです。
このレシピの生い立ち
苦味の効いたキャラメルソースを作りたかったから。

キャラメルソースで、ケーキを作りたい方のためのキャラメルソース
ほんのり甘苦いソースです。
このレシピの生い立ち
苦味の効いたキャラメルソースを作りたかったから。

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Miiyasusho
Miiyasusho @cook_40127699

キャラメルソースで、ケーキを作りたい方のためのキャラメルソース
ほんのり甘苦いソースです。
このレシピの生い立ち
苦味の効いたキャラメルソースを作りたかったから。

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ほんのり甘苦いソースです。
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苦味の効いたキャラメルソースを作りたかったから。

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材料

出来上がった量
  1. キャラメルクリーム
  2. 砂糖 180g
  3. 水90cc
  4. 生クリーム 180cc
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作り方

  1. 1

    鍋に砂糖と水を入れ木べらでキャラメル色になるまで混ぜながら煮つめる。

    • キャラメルクリーム作り方1写真
  2. 2

    キャラメル色になってきたら火を止め何度かにわけながら生クリームを入れ
    そのつどホイッパーで混ぜ続けます。

    • キャラメルクリーム作り方2写真
  3. 3

    粗熱が取れたら冷蔵庫で保存！3週間は持ちます。

    • キャラメルクリーム作り方3写真

コツ・ポイント

火傷注意、キャラメルが生クリームを入れることで固まろうとするのでしっかり混ぜながら何度かにわけ全力でまぜます。保存できるので口の大きな瓶に入れ保存するといいですよ。ケーキを作ったら食べる時は生クリームを添えて頂くと苦味がうすれ美味し〜よ

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Miiyasusho
Miiyasusho @cook_40127699
2018/02/09 06:55に公開
柴犬とアメトーークをこよなく愛する広島県人♡皆様の素敵RPに出会幸せです。
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