イタリアンハンバーグ♪
特大サイズのイタリアンハンバーグです！
通常サイズであれば4人分！
作り方の動画あり（URLは工程11を参照）
このレシピの生い立ち
●サイ○リヤで食べて美味しかったので再現してみました。
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm32687059
●YouTubeで『イタリアンハンバーグ♪』で検索！
イタリアンハンバーグ♪
特大サイズのイタリアンハンバーグです！
通常サイズであれば4人分！
作り方の動画あり（URLは工程11を参照）
このレシピの生い立ち
●サイ○リヤで食べて美味しかったので再現してみました。
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm32687059
●YouTubeで『イタリアンハンバーグ♪』で検索！
作り方
- 1
トマトソースを作る。
にんにくは微塵切りにして冷たいフライパンに入れる
オリーブオイルも入れて加熱する -
- 2
油に香りが写ったらトマトソースの残りの材料を全て入れて弱めの中火で2/3の量になるまで10分ほど煮詰める
-
- 3
玉ねぎは粗めの微塵切りにして、バターで飴色になるまで炒め、バットに出して良く冷ましておく
-
- 4
肉に塩と氷を加えてしっかり捏ねる
全体に粘りが出て白っぽくなったらＯＫ
肉を温め過ぎないよいうに注意 -
- 5
玉子と胡椒、ナツメグを入れて再度よく捏ねる
ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど寝かせておく -
- 6
30分経過したら、タネを2等分して丸く成形し、空気を抜く
-
- 7
フライパンを加熱して、ハンバーグの表面を焼く。
弱火で2分焼いたら、焦げ具合を確認し、よければ返して蓋をする -
- 8
弱火のまま8分加熱する。
8分経過したら、竹串を刺してみて、透明な肉汁が出ればOK -
- 9
耐熱皿に移してトマトソースを塗る。
チーズもたっぷり乗せて、魚焼きグリルやトースターで加熱し、チーズを溶かす -
- 10
ブロッコリーやフライドポテト、目玉焼きなど好きな具をとっぴんぐすれば完成~
-
- 11
作り方の動画はこちら（YouTube動画）
https://youtu.be/0eNj-IyYeGI
-
コツ・ポイント
●肉はしっかり冷やすとジューシーに仕上がります
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12350044151.html
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
チーズとキノコでイタリアンハンバーグ チーズとキノコでイタリアンハンバーグ
二種類のチーズを使ったチーズ好きの為のイタリアンハンバーグ！！キノコをふんだんに使った濃厚トマトソースで美味しさ倍増！！
-
簡単、美味しい、イタリアンハンバーグ 簡単、美味しい、イタリアンハンバーグ
トマトソースとチーズの香りがリッチなイタリア風ハンバーグ。昔からの我が家のご馳走料理です。赤ワインやビールに合うこと。
-
-
＊美味しい＊イタリアンハンバーグ＊ ＊美味しい＊イタリアンハンバーグ＊
フライパンで焼いたハンバーグにチーズをのせ、トマトソースをかけて食べるハンバーグです。家族が大好きなハンバーグです。
その他のレシピ
