余り物の鶏の皮、実は出汁の出る旨み食材です。コラーゲンたっぷりです。
このレシピの生い立ち
いつも余って困っていた鶏皮。その都度冷凍保存してグリルで焼いていたのですが、すぐに使ってしまえてスッキリ出来ます。