おつまみラスク ガーリックハーブ
木瓜 @cook_40016827
ビールが欲しくなる、と言われました。
このレシピの生い立ち
職場でもらったパン。加工して差し入れるのに甘いものよりしょっぱいもののが受けそうかと思いまして。やっぱり甘いのより受けた（笑）。
おつまみラスク ガーリックハーブ
ビールが欲しくなる、と言われました。
このレシピの生い立ち
職場でもらったパン。加工して差し入れるのに甘いものよりしょっぱいもののが受けそうかと思いまして。やっぱり甘いのより受けた（笑）。
作り方
- 1
エルブドプロヴァンス、鶏ガラスープの素、粗びき胡椒をすり鉢ですり、にんにくすりおろしを加えて更にする。塩を加えて混ぜる。
- 2
１にオリーブオイルを混ぜる。パンを1cm厚さに切り、両面に１を塗る。その都度混ぜる。沈殿したペーストも最後に塗りきる。
- 3
160度で15～２０分焼き、庫内でそのまま冷ます。
コツ・ポイント
パンが多くなくて最後ペーストが余ったら冷凍しても。鶏むね肉とかささみに塗って焼くかフライにするのもアリです。少量のパスタならゆでたてのと和えても。
パンは食パンでもフランスパンでも。エルブドプロヴァンスはミックスハーブです。
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