親子丼 夏バージョン
Blue！ @cook_40269753
暑くて食欲の減る時期に親子丼ってどうよ!?
と、思ったけど、時間無いし…とさっぱりにすればいい!!
と、塩味の親子です。
このレシピの生い立ち
ご飯を作る時間があまり無くて親子丼にしようと思ったけど、醤油じゃ無いな。と思い、さっぱりめにしようとやってみました。
親子丼 夏バージョン
暑くて食欲の減る時期に親子丼ってどうよ!?
と、思ったけど、時間無いし…とさっぱりにすればいい!!
と、塩味の親子です。
このレシピの生い立ち
ご飯を作る時間があまり無くて親子丼にしようと思ったけど、醤油じゃ無いな。と思い、さっぱりめにしようとやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、ササミを茹で削ぎ切りし置く。
そのお湯でそのままトマトの湯剥き。
(副菜の青菜も同じお湯で茹でた) - 2
ニンニクはスライス。トマト、バジルはざく切り。
卵をボウルに割り入れほぐす。 - 3
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れてから火にかけ香りを移しトマトを加える。
-
- 4
トマトに火が通ったら塩で味付け、卵とササミも加え蓋をして10カウントして火を止める。(卵の火の通り具合はお好みで)
-
- 5
蓋を開けてざく切りのバジルを混ぜ、丼にご飯をよそい親子を盛る。
-
- 6
好みで食べるときにレモスコ(広島で見つけたレモンと青唐辛子の辛酸っぱい調味料)や粗びき黒胡椒をかけると更に食欲出ます。
-
コツ・ポイント
ざく切りで大胆に切った方が 簡単美味しい!!
トマトを半分生にしても美味しいかも。
あと、今回親子だから鶏ですが、この組み合わせなら鶏以外もエビ、イカでも相性が良いのでシーフード派の人もオススメです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20184114
