とろふわチーズのお好み焼き

milkywhey
milkywhey @cook_40117658

いつものお好み焼きにもとろふわチーズが大活躍。ミルキーホエイで粉を溶いてみましょう。コクのある味わいに変わります。

このレシピの生い立ち
ホエイにはタンパク質、ビタミンB群、カルシウムなど豊富な栄養素が含まれています。
お好み焼きもヘルシーにしちゃいましょう。

とろふわチーズのお好み焼き

いつものお好み焼きにもとろふわチーズが大活躍。ミルキーホエイで粉を溶いてみましょう。コクのある味わいに変わります。

このレシピの生い立ち
ホエイにはタンパク質、ビタミンB群、カルシウムなど豊富な栄養素が含まれています。
お好み焼きもヘルシーにしちゃいましょう。

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材料

3枚分
  1. 小麦粉 100g
  2. お好み焼きの素 1袋
  3. 1個
  4. ミルキーホエイ レシピID : 20165455 1カップ
  5. キャベツ 200g
  6. 豚薄切り肉 6枚
  7. とろふわチーズ レシピID : 20165455 大さじ6杯
  8. お好み焼きソース 適宜

作り方

  1. 1

    ボールに小麦粉とお好み焼きの素を入れて混ぜてから、卵とミルキーホエイを加え、泡立て器でよく混ぜ合わせます。

  2. 2

    粗みじん切りにしたキャベツを 1 に加えよく混ぜたら、温めたホットプレートに3つに分けて載せ、丸く形を整えます。

  3. 3

    豚薄切り肉を2枚ずつ載せたら蓋をして4分程度加熱します。様子を見て反転させ、蓋をしてさらに4~5分加熱します。

  4. 4

    焼きあがったらとろふわチーズを上に載せ、お好み焼きソースをかけます。

コツ・ポイント

この作り方は参考です。いつも作っているレシピで、お水をミルキーホエイにかえてお試しください。
「とろふわチーズ」と「ミルキーホエイ」の作り方はレシピID : 20165455をご参照ください。

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milkywhey
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に公開
カッテージチーズの作り方を根本的に見直し、副産物のホエイまで美味しくて、薄めずそのまま料理素材として使える、画期的なレシピを開発しました。ポイントは、牛乳1リットルに対し加える酢の量を大さじ1杯にすること。これ以上多いと酸味の強いホエイになりますし、少ないと牛乳がうまく固まりません。このホエイを「ミルキーホエイ」と名付けました。ミルキーホエイを使ったレシピを開発していきたいと思っています。
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