カレーは普段通り作って残った二日目カレーを使ってます。

フライパンで焼きそばを炒めて気持ち薄味で仕上げて、お皿に移します。

フライパンでオムレツを作ります。塩コショウで味付けしたシンプルな物に仕上げます。

焼きそばのお皿にオムレツをのせて、温めておいたカレーをかけて出来上がりです。