ズッキーニ1本を千切りにする。

バターをコーヒーカップに入れ、ふんわりラップして

レンジでチンして溶かす。

★印の粉類をボウルに入れて、かき混ぜる。
オーブンを180度に予熱。

卵2個を、ハンドミキサーで泡立てる。途中で砂糖を2~3回に分けて入れ、しっかり泡立てる。

5で泡立てた卵に、3の溶かしバターを少しずつ入れながら、さらに泡立てる。

6に、千切りズッキーニと4の粉類をヘラで交互に混ぜていく。