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インゲンとがんもの煮物
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インゲンとがんもの煮物-レシピのメイン写真

インゲンとがんもの煮物

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

くったりと煮えたインゲンが最高においしい煮物です。少し甘めの味付けで冷めても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ホッと出来る煮物が食べたくて作りました。

くったりと煮えたインゲンが最高においしい煮物です。少し甘めの味付けで冷めても美味しいですよ。
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ホッと出来る煮物が食べたくて作りました。

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山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

くったりと煮えたインゲンが最高においしい煮物です。少し甘めの味付けで冷めても美味しいですよ。
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ホッと出来る煮物が食べたくて作りました。

くったりと煮えたインゲンが最高においしい煮物です。少し甘めの味付けで冷めても美味しいですよ。
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材料

3人分
  1. 人参 80g
  2. インゲン 100g
  3. レンコン 100g
  4. がんもどき 250g
  5. 出汁 400cc
  6. てんさい糖 大さじ1.5
  7. 酒 大さじ1
  8. 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    レンコンは半月切りに、人参は拍子木切りに、インゲンは食べやすい大きさに切る。

    • インゲンとがんもの煮物作り方1写真
  2. 2

    鍋に出汁を入れて人参とレンコンを煮る。

    • インゲンとがんもの煮物作り方2写真
  3. 3

    2に火が通ったら調味料を加え油抜きしたがんもとインゲンを加え落とし蓋をして弱火で15分ほど煮る。一度火を切り冷ます。

    • インゲンとがんもの煮物作り方3写真
  4. 4

    再度温めて器に盛り完成。

    • インゲンとがんもの煮物作り方4写真

コツ・ポイント

煮物は一度火を切って冷めて行く時に味が沁みます。なので早めに作って下さい。
インゲンはクッタリ煮えた方が美味しくて沢山頂けますよ。

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山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608
2014/08/27 13:19に公開
初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/
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