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三豊ナスとオリーブオイルで！夏カレー！
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三豊ナスとオリーブオイルで！夏カレー！-レシピのメイン写真

三豊ナスとオリーブオイルで！夏カレー！

みぃな1212
みぃな1212 @cook_40051509

香川の三豊ナスとオリーブオイルを使ったご当地夏カレー！辛いカレーとナスが合います(^^♪

このレシピの生い立ち
我が家の夏の定番カレーです！
三豊ナスは大きくて柔らかくキメ細やかでおいしいです＼(^o^)／

香川の三豊ナスとオリーブオイルを使ったご当地夏カレー！辛いカレーとナスが合います(^^♪

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我が家の夏の定番カレーです！
三豊ナスは大きくて柔らかくキメ細やかでおいしいです＼(^o^)／

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三豊ナスとオリーブオイルで！夏カレー！

みぃな1212
みぃな1212 @cook_40051509

香川の三豊ナスとオリーブオイルを使ったご当地夏カレー！辛いカレーとナスが合います(^^♪

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我が家の夏の定番カレーです！
三豊ナスは大きくて柔らかくキメ細やかでおいしいです＼(^o^)／

香川の三豊ナスとオリーブオイルを使ったご当地夏カレー！辛いカレーとナスが合います(^^♪

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我が家の夏の定番カレーです！
三豊ナスは大きくて柔らかくキメ細やかでおいしいです＼(^o^)／

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材料

４人分
  • ジャワカレー（中辛） １箱
  • *三豊ナス（５ミリ幅輪切り） １個
  • *オリーブオイル 大さじ１
  • ○玉ねぎ 大１個
  • ○人参 １本
  • ○じゃがいも ２個
  • ○エリンギ １本
  • ○ミンチ（おこのみの物） ２００ｇ
  • ○具材炒め用オリーブオイル 大さじ１
  • 水 １２００CC
  • ご飯 お好きなだけ
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作り方

  1. 1

    *は表面焼いておく
    ○を適当な大きさに切り炒めておく

  2. 2

    水を加え柔らかくなるまで煮込み、カレールーと焼いたナスを加えトロミがつくまで（１０分程度）煮込んだら出来上がり！

    • 三豊ナスとオリーブオイルで！夏カレー！作り方2写真

コツ・ポイント

ナスはしっかり焦げ目をつけて焼いた方がおいしいですよ(*^^*)

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みぃな1212
みぃな1212 @cook_40051509
2014/08/28 10:57に公開
はじめまして(*^_^*)料理が苦手な人でも簡単にできる、お手軽レシピを紹介します☆ぜひ、参考にしてくれたら嬉しいです(o^^o)♪
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このレシピのキーワード

カレー なす ひき肉 にんじん エリンギ じゃがいも 玉ねぎ ご飯

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