鶏肉を食べやすい大きさに切り、火が通りやすいように切れ目を入れる。下味をつけておく。

じゃがいもを一口大の乱切りにし、レンジでチンする。舞茸はほぐす。パプリカも切っておく。
にんにくは薄くスライスする。

フライパンに、にんにく、片栗粉をまぶした鶏肉を並べ、中火で両面焼く。

鶏肉の両面が焼けたらジャガイモ、舞茸、パプリカをいれ炒める。

火が通ったらしょうゆをサッとまわしかけ、クレイジーソルトを入れてさらに炒める。バターを加える。

味を整えたら完成！
物足りない感じがしたら、クレイジーソルトで整える。