和風・ピーマンの肉詰め

和風・ピーマンの肉詰め-レシピのメイン写真

和風・ピーマンの肉詰め

イナズマ☆柴犬 @cook_40282029

みそ＆かつお節で和風おいしい！「ピーマンの肉詰め」我が家の秘伝レシピです。
このレシピの生い立ち
我が家でのピーマンの肉詰めのスタンダードはこれです。一般的なピーマンの肉詰めを初めて見たときは衝撃的でした…。

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イナズマ☆柴犬 @cook_40282029

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材料

ピーマン6個分

ピーマン 6個
ひき肉 100ｇ
☆みそ大１
☆みりん大１
☆砂糖小１/2
☆しょうゆ小１/2
かつお節適宜

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作り方

1
フライパンでひき肉を炒め、火が通ったら☆印の調味料を入れて味を付ける。
2
ピーマンのヘタ部分のまわりをフォークやスプーンで刺してヘタと種を取り除く。（写真では親指でやってます）
3
中をくりぬいたピーマンの中に、スプーンで①を詰める。
4
①を詰めたピーマンに、ふた代わりにかつお節を詰める。
5
オーブントースターでピーマンに焼き色が付くまで焼く。（約５分）

コツ・ポイント

☆合挽き・豚・鶏などのミンチでやってみましたが、どれでもおいしいです。
☆ピーマンに焼き色さえつけばおｋなので、魚焼きグリルやフライパンでも作れます。
☆玉ねぎや人参などの半端野菜を入れるのもアリです。

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イナズマ☆柴犬 @cook_40282029

2014/08/28 05:22に公開

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