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鍋1つで簡単おやつ♪香ばしスイートポテト
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鍋1つで簡単おやつ♪香ばしスイートポテト-レシピのメイン写真

鍋1つで簡単おやつ♪香ばしスイートポテト

satorisu
satorisu @cook_40055722

ふんわり柔らかなスイートポテト♡
香ばしの秘密は醤油とみりん♪
家族や友人からも毎年大好評です♡
このレシピの生い立ち
学生時代、調理実習で照り用に醤油とみりんを入れるということを教わりました。
この照り用を塗ると、そのままでも美味しいスイートポテトが香ばし美味しくなりますよ♪
是非お試しくださいね♡

ふんわり柔らかなスイートポテト♡
香ばしの秘密は醤油とみりん♪
家族や友人からも毎年大好評です♡
このレシピの生い立ち
学生時代、調理実習で照り用に醤油とみりんを入れるということを教わりました。
この照り用を塗ると、そのままでも美味しいスイートポテトが香ばし美味しくなりますよ♪
是非お試しくださいね♡

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satorisu
satorisu @cook_40055722

ふんわり柔らかなスイートポテト♡
香ばしの秘密は醤油とみりん♪
家族や友人からも毎年大好評です♡
このレシピの生い立ち
学生時代、調理実習で照り用に醤油とみりんを入れるということを教わりました。
この照り用を塗ると、そのままでも美味しいスイートポテトが香ばし美味しくなりますよ♪
是非お試しくださいね♡

ふんわり柔らかなスイートポテト♡
香ばしの秘密は醤油とみりん♪
家族や友人からも毎年大好評です♡
このレシピの生い立ち
学生時代、調理実習で照り用に醤油とみりんを入れるということを教わりました。
この照り用を塗ると、そのままでも美味しいスイートポテトが香ばし美味しくなりますよ♪
是非お試しくださいね♡

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材料

１０個分
  1. 薩摩芋 ５００ｇ
  2. ☆バター ５０ｇ
  3. ☆砂糖 ５０ｇ
  4. ★生クリーム ５０ｃｃ
  5. ★卵黄 1個
  6. ラム酒 お好みで
  7. ＊卵黄 １個
  8. ＊醤油 小さじ１／２
  9. ＊みりん 小さじ１／２
  10. 黒ごま 少々
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作り方

  1. 1

    薩摩芋の皮をむき水から茹でます。

    • 鍋1つで簡単おやつ♪香ばしスイートポテト作り方1写真
  2. 2

    １に竹串がすっと通ったら、茹で汁を捨てマッシャーで潰します。熱いうちに☆を入れしっかり混ぜます。

    • 鍋1つで簡単おやつ♪香ばしスイートポテト作り方2写真
  3. 3

    ２に★を入れ混ぜます。

    • 鍋1つで簡単おやつ♪香ばしスイートポテト作り方3写真
  4. 4

    ３を火にかけ練り、ひとかたまりになるまで練ります。

    • 鍋1つで簡単おやつ♪香ばしスイートポテト作り方4写真
  5. 5

    ４をバットなどにあけ冷まします。
    （鍋のままでもOK)
    ＊の照り用を合わせておきます。

    • 鍋1つで簡単おやつ♪香ばしスイートポテト作り方5写真
  6. 6

    ５をお好みの大きさに成形し、＊照り用を刷毛で塗ります。
    上に黒ごまをトッピングします。

    • 鍋1つで簡単おやつ♪香ばしスイートポテト作り方6写真
  7. 7

    ２００℃のオーブンで２０分程度、こんがり焼き目がつくまで焼きます。
    形が崩れたら、熱いうちに手で整えれば大丈夫ですよ♪

    • 鍋1つで簡単おやつ♪香ばしスイートポテト作り方7写真

コツ・ポイント

４の工程で生地はしっかり練ってくださいね。

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satorisu
satorisu @cook_40055722
2014/08/21 00:39に公開
♥たくさんのキッチンの中お越しくださりありがとうございます♥北海道在住です。 料理上手のおばあちゃんの影響で、“食”というものに興味を持ち始めました。 皆様に美味しいと思っていただけるようなお料理やお菓子をお届けできればと思います♪ブログ 「satorisuのおいしいごはんとお菓子」http://oisii-sato.blogspot.jp/も宜しくお願い致します♡
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