キャベツを2センチ角に切り耐熱容器でラップをして600wで4分レンチンする。

塩麹大さじ2、レモン汁大さじ1、ごま油大さじ1/2を加えて混ぜたら最後に炒りごまを加えて混ぜて出来上がり。

よく冷ましてから冷蔵庫で4日ほど保存可能。