きのことわかめの和風和え★宇都宮学校給食

Name: きのことわかめの和風和え★宇都宮学校給食
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: まいたけ 1/3パック; しめじ 1/3パック; 生しいたけ L３個; 海藻ミックス(乾燥) 5g; 白ごま 小さじ1; ホールコーン 大さじ3; 酢 大さじ2/3; しょうゆ 大さじ1弱; 砂糖 小さじ１弱

宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

きのこと海藻の栄養たっぷり！もう一品ほしい時にさっと作れる副菜です。
このレシピの生い立ち
おひたしやごまあえとは違う和食の副菜を作りたくて考えました。
とてもヘルシーなので、カロリーが気になる方にもおすすめです。

きのことわかめの和風和え★宇都宮学校給食

宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

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材料

４人分

まいたけ 1/3パック
しめじ 1/3パック
生しいたけ L３個
海藻ミックス(乾燥) 5g
白ごま小さじ1
ホールコーン大さじ3
酢大さじ2/3
しょうゆ大さじ1弱
砂糖小さじ１弱

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作り方

1

まいたけとしめじは小房に分け、しいたけは千切りにして、茹でて冷ます。
2

海藻ミックスは水で戻し、ざるにあけて水切りをする。
3

ホールコーンの汁気を切っておく。
4

ボールに酢・しょうゆ・砂糖を入れて混ぜ合わせる。
5

別ボールに１～３を入れ、４と白ごまを加えて和える。

コツ・ポイント

★合わせ調味料(酢・しょうゆ・砂糖)は少しずつ入れて、お好みの味に仕上げる。
★きのこの種類を変えてもおいしく作れます。

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つくれぽ

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宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

2018/10/19 00:01に公開

餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html

このレシピのキーワード

シメジしいたけコーン缶まいたけ海草

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