しそ梅鶏巻
鶏むね肉でもしっとり柔らかヘルシー!
このレシピの生い立ち
蒸し料理で栄養素を逃さず摂取!
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蒸し料理で栄養素を逃さず摂取!
ラップの上で鶏むね肉を開き、薄くなるまでたたく
大根としそを短冊切りにし、梅干しはタネをとっておく
鶏むねに2を並べる
全体に顆粒だしをふりかける
ラップを使い、キツく巻く。その上にアルミも巻く。
鍋に水を貼り、深皿等をおいて直接水に浸からないようにする。蓋には濡れ布巾を巻く
強火3分、強めの弱火で10分
ひっくり返してまた10分
余熱で10分程置き、あとは切って盛り付ける
レンチンでもいいですがじっくり蒸すことでふっくらジューシーに!
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