オクラは塩で板ずりしてサッと塩水でゆでる。硬さはお好み！私はシャキッと2分、冷水にとって冷まし水気を切る

ガクをとって縦に半分包丁できると、ああ、芸術的な断面！！これだけでおっされー！

かつおぶしをふってカキ醤油をしゃーっとひとかけ！
出来上がり！！酸味がほしかったらポン酢でも！