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【定番】絶品♪我が家の照り焼きチキン
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【定番】絶品♪我が家の照り焼きチキン-レシピのメイン写真

【定番】絶品♪我が家の照り焼きチキン

管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎絶品！カリじゅわ肉おかず♪
◎濃いめの甘辛だれでごはんがすすむ♪
◎脂肪が少なく消化吸収のいい上質なタンパク質♪
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ごはんがすすむ濃いめのおかずを晩ご飯に♪

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【定番】絶品♪我が家の照り焼きチキン

管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

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◎濃いめの甘辛だれでごはんがすすむ♪
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材料

2人分
  • 鶏もも 1枚(250g)
  • 長ねぎ 1本
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
  • A
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 鷹の爪(輪切り) 1/2本分
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は表面についている水分をキッチンペーパーで拭き取る。余分な脂や皮を切り落とし一口大に切る。長ネギは3㎝幅に切る。

    • 【定番】絶品♪我が家の照り焼きチキン作り方1写真
  2. 2

    鶏もも肉は塩こしょうして、片栗粉をまぶす。

    • 【定番】絶品♪我が家の照り焼きチキン作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ中火で焼く。

    • 【定番】絶品♪我が家の照り焼きチキン作り方3写真
  4. 4

    皮目がこんがりとしたら裏返し、長ねぎを加えてさらに炒める。

    • 【定番】絶品♪我が家の照り焼きチキン作り方4写真
  5. 5

    鶏もも肉に火が通ったらキッチンペーパーで余分な油を拭き取る。

    • 【定番】絶品♪我が家の照り焼きチキン作り方5写真
  6. 6

    Aを加え､水分が少なくなるまで煮詰める。

    • 【定番】絶品♪我が家の照り焼きチキン作り方6写真

コツ・ポイント

◎片栗粉で肉の旨みを閉じ込めます♪
◎たれを絡めやすくするためにキッチンペーパーで余分な油を拭き取る

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管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
2019/10/28 08:02に公開
YURIKO/管理栄養士-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ★YouTubeで料理動画配信中→『ゆり子のおいしい暮らし』で検索★Instagramで平日の晩ごはん記録中→『yuriko_momrecipe』で検索つくれぽ励みになります！本当にありがとうございます皆様の食卓に笑顔があふれますように
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このレシピのキーワード

照り焼きチキン 片栗粉 鶏もも肉 酒 トウガラシ 長ネギ

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