（覚え書き）このレシピの生い立ち友人から多量にいただいたので炒め煮にしたもの。
つくしのカサ部分を取る。↓茹でる。（茹でたものであれば②から）
豚肉を一口大に切る。しめじは手でさく。つくしは１cmくらいに切る。
豚肉 ⇒ しめじ ⇒ ツクシの順に炒めて塩コショウ。
火が通ったら白だしをフライパン５周まわし入れる。
さっと混ぜ合わせたら後は水気がすくなくなるまで放置。
水気の少なくなったとこで出来上がり。
前日にツクシの下ごしらえをしておくと早い。①は茹でたもの。
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