カレーじゃないよ!サバトマきのこライス
おーさまメロン @cook_40110975
カレー感覚で美味しい健康食!
話題のサバ缶をトマト缶で煮込んだ、カレー感覚で食べる1品です。
このレシピの生い立ち
サバ缶でオシャレなレシピを思いつきたくて、たまたまトマト缶があったので、有り合わせのきのこや野菜と入れて煮たら、とっても美味しかったです!
カレーじゃないよ!サバトマきのこライス
カレー感覚で美味しい健康食!
話題のサバ缶をトマト缶で煮込んだ、カレー感覚で食べる1品です。
このレシピの生い立ち
サバ缶でオシャレなレシピを思いつきたくて、たまたまトマト缶があったので、有り合わせのきのこや野菜と入れて煮たら、とっても美味しかったです!
作り方
- 1
野菜ときのこ類（今回はしいたけ）を、食べやすい大きさに切る。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを引き、
ニンジン
→玉ねぎ
→きのこ類（しいたけ）
の順に炒め合わせる -
- 3
汁ごとサバ缶を入れる。
●POINT●
サバの身は、2つに割る程度にほぐす。
ほぐしすぎは形がなくなっちゃう! -
- 4
ある程度汁が蒸発したら、カットトマト缶を入れ、かき混ぜながら煮る。
-
- 5
ある程度煮たら、白ワインを入れ、アルコールを飛ばす。
-
- 6
アルコールが飛んだら、水溶き【小麦粉】を入れかき混ぜて、とろみを付ける。
-
- 7
仕上げに味付けのためのコンソメを入れ、よく溶かして出来上がり!
-
コツ・ポイント
サバ缶はほぐしすぎない!
質のいいサバ缶は、ほぐさなくてもほぐれてくれるかも?
あと、煮込みすぎない!
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