豚ヒレ肉と野菜のアンチョビ風味パスタ
ＢＯＢ【ぼぶ】 @cook_40086714
あっさり系のパスタが食べたくてトマトとブロッコリーも沢山入れました♪アンチョビ風味で食欲がそそられます！
このレシピの生い立ち
休日の朝、ふとパスタが食べたくて冷蔵庫の有り合わせで作りました！
豚ヒレ肉と野菜のアンチョビ風味パスタ
あっさり系のパスタが食べたくてトマトとブロッコリーも沢山入れました♪アンチョビ風味で食欲がそそられます！
このレシピの生い立ち
休日の朝、ふとパスタが食べたくて冷蔵庫の有り合わせで作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
まず大きめの鍋にたっぷりお湯を沸かして好みのパスタを茹でましょう。
- 2
豚ヒレ肉は固くなりやすいのでしっかり叩いてから味付けしましょう。
- 3
トマトは甘めのアイコを使ってます。甘みがあるほうがアクセントになります。好みの大きさに切っておいて下さい。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れニンニク・鷹の爪を熱し香りを出します。
- 5
ニンニクがきつね色になったら豚肉をいれ炒めます。
火入れし過ぎずパッと見ピンク色が見えなくなるくらいにします。 - 6
トマトを入れ煮汁を少々。
あとはパスタの茹で上がりを待ちます。 - 7
パスタの茹で上がり1分前くらいになったらパスタをフライパンに移し茹で炒めにします。湯切りはせずに隣り合わせで移して下さい
- 8
軽く水分が飛んできたらアンチョビペーストとブロッコリー、あればパセリパウダーをいれ最後にオリーブオイルを入れよく混ぜます
コツ・ポイント
豚ヒレは下ごしらえをしないと固くなるので要注意です。
パスタはスパゲッティー二がオススメ♪茹で上がり前にフライパンで味染みしましょう♪
つくれぽ
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