豚肉と大葉のつくねのたねに片栗粉を加えて全体的に馴染むように良く混ぜます。

フライパンにサラダ油をしき、中火で十分に加熱したら、豚肉と大葉のつくねのたねを入れて全体的にほぐし広げるように混ぜます。

砂糖、醤、料理酒を入れて全体的に良く混ぜます。1～2分程度加熱して全体に程よく火が通ったら、弱火して蓋をします。

時々蓋を取り全体的に良く混ぜ水分を飛ばしながら、3～5分程度加熱したら火を止めます。お皿に盛りつけて出来上がり。