蕎麦の実は30〜1時間くらい水に浸け、ザルに取り洗う。
フライパンに蕎麦の実、水を入れて茹でる。約10分くらい。

蓋をして10分蒸らす。
ボウルにベーコン、玉ねぎ（みじん切）しめじ（根元を切り1cmに切る）を入れレンチン600w3分。

フライパンに2を合わせて、炒める。
◎スープの調味料を加え、汁気が丁度よくなるくらいに弱火で煮る。

器に盛り、粉チーズ、パセリを散らす。