大根の皮をむいてすりおろす。水気を軽く絞る。

ニラを1センチ長さに切る。ツナを油切りしておく。

1の大根に2のニラ、ツナ、塩、小麦粉、片栗粉を加え混ぜる。

フライパンにオリーブオイルをひき、3を丸めて焼く。片面がきつね色になったらひっくり返してとろけるチーズをお好みでのせる。

チーズがとけたらめんつゆを回し入れて、完成。