砂肝とナンコツのおつまみ
うつぼちゃん @cook_40150196
カレーの匂いがビールを誘います。日本酒でもいーかも。
このレシピの生い立ち
ヒザナンコツと砂肝スライスがタイムセールで、どちらも食べたくて(^^)
砂肝とナンコツのおつまみ
カレーの匂いがビールを誘います。日本酒でもいーかも。
このレシピの生い立ち
ヒザナンコツと砂肝スライスがタイムセールで、どちらも食べたくて(^^)
作り方
- 1
鶏ナンコツはヒザナンコツでもヤゲンでも大丈夫。片栗粉をビニール袋に入れて、ナンコツを入れてまぶします。
- 2
カレー粉を加えて万遍なくまぶす。
ここに切った砂肝もいれます。今回はスライスされたものを購入しました。 -
- 3
フライパンに油を入れて、一度に入れます。気長に炒める。だんだんとカレーの良い香りが立ち込めてきます。
- 4
火の通り具合はお好みで。私はしっかりとナンコツを焼きたいので20分くらい焼きます。
-
- 5
仕上げに塩、コショウふって、美味しくいただきます！
コツ・ポイント
ヤゲンの場合は長めに炒めるほうが良いと思います。弱めの火で気長に。砂肝は固まりの場合は、白いスジを切り取ってからスライス。白いトコ固いよー
似たレシピ
-
![[砂肝とエリンギのアヒージョ]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/3764621/240x320cq80/photo.jpg)
-
-
鶏ナンコツのから揚げ (少量の鶏油で♪) 鶏ナンコツのから揚げ (少量の鶏油で♪)
鶏ナンコツがカリカリに揚がって、ビールのつまみに最高です。油は鶏油(チーユ)ならベストですが、サラダ油でも構いません。
-
-
-
-
-
-
-
お手軽おつまみ♪甘辛だれの鶏ナンコツ揚げ お手軽おつまみ♪甘辛だれの鶏ナンコツ揚げ
歯ごたえとしっかり味が、おつまみにぴったり♪軟骨を見つけたら買って冷凍してあとでよく作ります。お財布にも優しいです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20185373
