砂肝とナンコツのおつまみ
うつぼちゃん @cook_40150196
カレーの匂いがビールを誘います。日本酒でもいーかも。
このレシピの生い立ち
ヒザナンコツと砂肝スライスがタイムセールで、どちらも食べたくて(^^)
砂肝とナンコツのおつまみ
カレーの匂いがビールを誘います。日本酒でもいーかも。
このレシピの生い立ち
ヒザナンコツと砂肝スライスがタイムセールで、どちらも食べたくて(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ナンコツはヒザナンコツでもヤゲンでも大丈夫。片栗粉をビニール袋に入れて、ナンコツを入れてまぶします。
- 2
カレー粉を加えて万遍なくまぶす。
ここに切った砂肝もいれます。今回はスライスされたものを購入しました。 -
- 3
フライパンに油を入れて、一度に入れます。気長に炒める。だんだんとカレーの良い香りが立ち込めてきます。
- 4
火の通り具合はお好みで。私はしっかりとナンコツを焼きたいので20分くらい焼きます。
-
- 5
仕上げに塩、コショウふって、美味しくいただきます！
コツ・ポイント
ヤゲンの場合は長めに炒めるほうが良いと思います。弱めの火で気長に。砂肝は固まりの場合は、白いスジを切り取ってからスライス。白いトコ固いよー
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