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さつまいもと豚バラ肉の煮物
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さつまいもと豚バラ肉の煮物-レシピのメイン写真

さつまいもと豚バラ肉の煮物

藤きき子
藤きき子 @cook_40080075

豚バラ肉の旨味がさつまいもにしみておいしいです
このレシピの生い立ち
秋になるとさつまいもが旬でおいしいしお安いですが
なかなかおかずとしては使いずらい！！
ということで思い切って煮てみました。
豚バラ肉が一番合います

豚バラ肉の旨味がさつまいもにしみておいしいです
このレシピの生い立ち
秋になるとさつまいもが旬でおいしいしお安いですが
なかなかおかずとしては使いずらい！！
ということで思い切って煮てみました。
豚バラ肉が一番合います

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さつまいもと豚バラ肉の煮物

藤きき子
藤きき子 @cook_40080075

豚バラ肉の旨味がさつまいもにしみておいしいです
このレシピの生い立ち
秋になるとさつまいもが旬でおいしいしお安いですが
なかなかおかずとしては使いずらい！！
ということで思い切って煮てみました。
豚バラ肉が一番合います

豚バラ肉の旨味がさつまいもにしみておいしいです
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秋になるとさつまいもが旬でおいしいしお安いですが
なかなかおかずとしては使いずらい！！
ということで思い切って煮てみました。
豚バラ肉が一番合います

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材料

  • さつまいも（小） １本
  • 豚バラ肉 ５０～６０グラムくらい
  • 料理酒、みりん 各大さじ２
  • 醤油 大さじ２
  • ほんだし 小さじ１
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作り方

  1. 1

    さつまいもは芽の部分と皮のきたない部分は取り乱切りにする。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る

  2. 2

    １をサラダ油で炒める。豚バラ肉に火が通ったら水とほんだしを入れて、さつまいもが半分くらい煮えるまで煮る

  3. 3

    ２に料理酒とみりん大さじ１を入れて更に煮る。さつまいもに火が通ったら醤油を入れて、水分がなくなるまで煮る

  4. 4

    仕上げに残りのみりん大さじ１を回し入れ、馴染んだら出来上がり

コツ・ポイント

さつまいもが甘いので砂糖は使っていません

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藤きき子
藤きき子 @cook_40080075
2014/09/28 23:04に公開
５０歳主婦です料理は気分でやったりやらなかったり・・・ですが最近、主人のお弁当を作り始めたのでクックパッドに登録しました投稿するよりレシピを拝見する方が多いとは思いますがよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

煮物 さつま芋 酒 豚バラ肉

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