讃岐うどんの節約焼きうどん
★人気検索トップ１０入り★冷蔵庫・冷凍庫の整理がてらの節約焼きうどんです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫・冷凍庫の整理がてら、焼きうどんを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は1センチ幅に切り、茎と葉に分ける。玉ネギは、薄切りにする。ベーコンは、1センチ幅に切る。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、ベーコンをじっくり炒める。白菜の茎・玉ネギを入れ、半透明になるまで炒める。
- 3
②に白菜の葉を追加し炒め、○で下味をつける。
- 4
②③の作業と同時進行、鍋に水を入れ沸騰してきたら、うどんを入れ1分間茹で、ざるで湯きりする。
- 5
③に④を入れ、さっと混ぜながら炒めたら、★をフライパンのふちから流し入れ、全体に混ぜ合わせながら炒め、火を止める。
- 6
器に⑤を盛り、かつお節を振り完成。
- 7
2014.10.21
「讃岐うどん」の人気検索でトップ１０入りしました。
ありがとうございます。
コツ・ポイント
フライパンで材料が炒めあがるのと、鍋でうどんが茹で上がるのを同時進行し、温かいうちに両方を合わせて炒めるように手際よくしましょう。⑤で醤油をフライパンのふちから流しいれるのは、醤油の香りを立たせる為です。材料は、冷蔵庫・冷凍庫にあるもので。
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