〖お腹満足♡肉団子と茸のスープ〗
まあまま☆0403 @cook_40056364
ボリュームある豚肉団子とヘルシーな茸を使った主役になるおかずスープです
御飯にもパンにも合います(*^-^*)
このレシピの生い立ち
おかずなスープ大好きなのです
特に冬は重宝します～体ポカポカ♡一品満足助かりますよ(笑)
〖お腹満足♡肉団子と茸のスープ〗
ボリュームある豚肉団子とヘルシーな茸を使った主役になるおかずスープです
御飯にもパンにも合います(*^-^*)
このレシピの生い立ち
おかずなスープ大好きなのです
特に冬は重宝します～体ポカポカ♡一品満足助かりますよ(笑)
作り方
- 1
なめこは石づきを取りサッと洗い流して水気を切ります
えのき茸は根元を切り落として長さ半分にしてからバラバラにほぐします - 2
生椎茸は汚れを拭いてから石づきを除いて薄切りにします
長葱は斜め薄切りにします - 3
ボウルに挽き肉を入れて卵を割り入れて、☆も加えて粘りが出るまで混ぜて肉だねを作り、ひとくち大のお団子にします
- 4
鍋に水,だしの素,なめこ,えのき茸,生椎茸,葱を入れて中火にかけます
煮立ったら弱火にして◎を加えます - 5
再び煮たったら肉団子を形を整えながら一個ずつそっと落とし入れて10分程煮ます(弱火)
途中あく取りします - 6
器に盛り出来上がりです
コツ・ポイント
◎茸は、なめこやえのき茸が入っていたほうがとろみがついて味がよく絡み、冷めにくいので美味しく仕上がりお勧めです
◎肉団子は今回は12～13個出来ました
１人６個かなりのボリュームとなります
目安に調整して下さい(^_-)
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