マグロと帆立、アボカドのサラダ
神戸いたりあ屋 @cook_40037468
マグロ、帆立、アボカド、アンチョビ、ルッコラ、ケッパー、オリーブオイル、ビネガー、バルサミコのイタリアらしい一皿です。
このレシピの生い立ち
アボカドが残ってましたので、魚介と合わせてサラダにしてみました。
マグロと帆立、アボカドのサラダ
マグロ、帆立、アボカド、アンチョビ、ルッコラ、ケッパー、オリーブオイル、ビネガー、バルサミコのイタリアらしい一皿です。
このレシピの生い立ち
アボカドが残ってましたので、魚介と合わせてサラダにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
マグロは小さめの角切り、ミニトマトを8等分し、アボカドも同じぐらいの大きさにカットします。
- 2
細かく刻んだアンチョビフィレとケッパーと一緒にボウルに入れ黒胡椒を挽き、多少粘りが出てくるまでよく混ぜます。
- 3
レモンジュース、白ワインビネガー、バルサミコ、EXオリーブオイルを加えよく混ぜます。
- 4
お皿に盛ってルーコラを飾ったら完成です。
コツ・ポイント
切って混ぜるだけの超簡単な前菜ですが、なかなかの味わいです。
塩は使わなかったのですが、ケッパー塩漬けについてくる塩とアンチョビの塩気だけで充分でした。
マグロはさくで買っていただいてもいいですが、切り落としが安かったのでそっち使いました。
つくれぽ
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