秋田のB級グルメ！？目玉カレー
いぶ姉 @cook_40079595
カレーライスにお日様カラーの目玉焼きがとてもキュートです！
カレーにはトマトたっぷりで
まさに太陽の恵みそのものです！
このレシピの生い立ち
秋田県のご当地グルメ、
横手やきそばのアイデアをヒントに作りました。
トマトは家庭菜園で収穫したものを使いました。
秋田のB級グルメ！？目玉カレー
カレーライスにお日様カラーの目玉焼きがとてもキュートです！
カレーにはトマトたっぷりで
まさに太陽の恵みそのものです！
このレシピの生い立ち
秋田県のご当地グルメ、
横手やきそばのアイデアをヒントに作りました。
トマトは家庭菜園で収穫したものを使いました。
作り方
- 1
材料を一口大に切る。
- 2
厚手の鍋で、肉、トマト、玉ねぎを炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたらじゃがいも、にんじんをいれ軽く炒める。
- 4
水を入れ、煮込む。
途中でアクを取る。 -
- 5
材料が柔らかくなっなら、火を止め、ルウを割り入れて溶かす。
- 6
とろみがつくまで約10分程煮込む。
- 7
フライパンで、お好みの目玉焼きを作る。
半熟がオススメです。
コツ・ポイント
トマトから水分が出るので水は少なめで作る。
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