レンチン一分♪つるむらさきのナムル
ナナコ @cook_40050686
おひたしに飽きちゃった人☆お酒のおつまみに、あったかご飯に、鉄分補給に、ササッとものの５分もあれば作れちゃう！
このレシピの生い立ち
つるむらさきイコールお浸しという固定観念でしたが、続けてご近所さんからいただき、同じ味だとつまらないなーと、ほうれん草のナムルの要領で作ってみたら、あら美味しい♪子供たちもごま油で食欲そそられ、よく食べました！
レンチン一分♪つるむらさきのナムル
おひたしに飽きちゃった人☆お酒のおつまみに、あったかご飯に、鉄分補給に、ササッとものの５分もあれば作れちゃう！
このレシピの生い立ち
つるむらさきイコールお浸しという固定観念でしたが、続けてご近所さんからいただき、同じ味だとつまらないなーと、ほうれん草のナムルの要領で作ってみたら、あら美味しい♪子供たちもごま油で食欲そそられ、よく食べました！
アプリでひらく作り方
- 1
つるむらさきを洗って、ほうれん草のお浸しくらいの長さに、ザクザク切る。
レンジスチーマーに入れて、ふたをして1分加熱。 - 2
上の方がまだ火が通ってなければ、お箸で下からすくって上下ひっくりかえし、２０秒くらい加熱。
- 3
いい歯触りになったら、スチーマーに入れたまま水をかけて、さらし、箸でギュッと押し付けながら、水を捨てる。
- 4
ごま油、中華顆粒、ごまを回しかけ、さっくり混ぜ合わせる。味加減はお好みで。
コツ・ポイント
電子レンジの加熱時間は、ご家庭によって加減してください。クタクタにしちゃうと、鉄分も逃げちゃうので、色よく仕上げてくださいね！
水でさらす時はサッとぐらいで、キンキンに冷やさず、色止めはできてあったかいくらいが、調味料が馴染みやすいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20185963
