豚肉の野菜ロールカツ
ちょびすこ @cook_40076157
卵を使わずに揚げ物！
キャベツ巻きとにんじん・ほうれん草巻きが3本ずつできます。
ぽん酢やごま味噌ダレなどでどうぞ。
このレシピの生い立ち
急遽行楽弁当を作ることに…！！
冷蔵庫にあるもので何か作れないか考えた結果、半端野菜を巻いてボリュームアップ、
揚げることで満足感もプラスすることにしました。
豚肉の野菜ロールカツ
卵を使わずに揚げ物！
キャベツ巻きとにんじん・ほうれん草巻きが3本ずつできます。
ぽん酢やごま味噌ダレなどでどうぞ。
このレシピの生い立ち
急遽行楽弁当を作ることに…！！
冷蔵庫にあるもので何か作れないか考えた結果、半端野菜を巻いてボリュームアップ、
揚げることで満足感もプラスすることにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを千切りにして塩もみし、水分をしっかり絞る。
3等分にする。 - 2
にんじん・ほうれん草は肉からはみ出さない長さで細く切る。3等分にする。
（今回、ほうれん草は冷凍食品の物を一掴み…。） - 3
肉に塩胡椒をし、手前にキャベツを細長く置いてくるくる巻く。
途中、キャベツがはみ出さないように両端の肉を巻き込む感じで。 - 4
同様ににんじん・ほうれん草も巻き、小麦粉＋水を溶いたものにくぐらせ、パン粉を付けて油で揚げる。
- 5
＊おまけ＊
おすすめの胡麻味噌ダレ
・味噌 大さじ2
・砂糖 大さじ1/2
・白胡麻 大さじ1/2
合わせて混ぜるだけ。
コツ・ポイント
今回は生姜焼き用の肉で分厚かったので二度揚げしました。
冷蔵庫の残り野菜でどうぞ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20187869
