食いしん坊&作ることにも好奇心。美味しい♪の笑顔が1番の好物。グアムから2011年にシカゴに転居。グアムのチャモロ料理、プロたちに教わった味、ライフワークの発酵食品や食材を無駄にしない料理たちの自分用おぼえ書きにレシピUP。随時、手直し見直し&レシピを加筆修正しています。印刷して下さった皆さん、ゴメンナサイ。