自家製 ♪手作り 辛くない カレー粉
歌広場ミドリ @cook_40285370
辛いのが苦手な方向け、6種のスパイスを使用、辛みスパイス抜きです。
このレシピの生い立ち
スパイシーなカレーが食べたいけど市販のカレー粉は辛くて食べられないので、自分で作ってみました。
自家製 ♪手作り 辛くない カレー粉
辛いのが苦手な方向け、6種のスパイスを使用、辛みスパイス抜きです。
このレシピの生い立ち
スパイシーなカレーが食べたいけど市販のカレー粉は辛くて食べられないので、自分で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
全てのスパイスを計量し、フライパンに入れる。
- 2
フライパンの中で混ぜて(だいたいでOK)フライパンを弱火にかける。
- 3
焦げないように混ぜながら加熱する。香りがしてきたら火から下ろして平らに均して冷ます。
- 4
瓶などに入れて冷蔵庫で保存する。
- 5
※日持ちについて、専門家ではないので無責任なことは言えませんが、私は数ヶ月経っても使っています。自己判断でお願いします。
- 6
※分量は大さじで記載していますが、割合が同じなら使いたい分量でOKです(大さじではなくて小さじで計量する等)。
- 7
※分量はあくまで目安として作っています。すりきりとかでは計ってません。
- 8
※スパイスは全てパウダーです。普通にスーパーで売っている小瓶に入ったものを使用しています。
- 9
※ もともとはフェネグリークは使ってませんでしたのでなくても大丈夫かと思います。お好みで。
コツ・ポイント
特にありません。分量もだいたいでOK。時間のあるときに作って冷蔵庫にストックしてます。市販のルーを使ってカレーを作る時にも、材料を炒める時に一緒に炒めたり、仕上げに加えたりして使っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20186072
